第十四届北京国际酒店、餐饮及食品饮料（秋季）博览会

第十四届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会开幕式致辞

中国饭店协会副会长 张景富

2024年3月15日

尊敬的房部长、姜会长，各位嘉宾、各位朋友：

大家上午好！

春光明媚，草长莺飞，在这生机勃勃的季节，在这样特别的日子里，远道而来的各方宾朋来此同庆第十四届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会开幕盛事，各位领导和嘉宾的到来更是为博览会增添了色彩。在此，我代表中国饭店协会对博览会胜利召开表示热烈的祝贺，对在百忙之中出席博览会的各位领导、各位嘉宾和朋友表示诚挚的欢迎，和衷心的感谢！

回顾2023年，全国住宿餐饮业经历了不平凡的一年，挑战与机遇并存。在这一年里，我们见证了行业的韧性与活力，也看到了数据背后隐藏的深刻变化。2023年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。这一数据充分显示了餐饮业在恢复中的强劲势头。在消费结构方面，随着消费者对于品质生活的追求，高端酒店和特色餐饮成为市场的新宠。同时，数字化、智能化的服务也成为消费者选择的重要考量因素。在行业创新方面，2023年住宿餐饮业也取得了显著进展。许多企业积极引进新技术、新设备，推动行业的数字化转型。一些酒店推出智能客房服务，通过智能化设备提升了客户体验。很多餐饮企业通过大数据分析，精准把握消费者需求，推出了一系列受欢迎的新品。

住宿餐饮业是稳增长、促消费、惠民生的重要力量，行业的高质量发展对实现中国式现代化具有重要意义。为进一步促进住宿餐饮业恢复发展、释放和激活消费潜力，中国饭店协会在去年发布了2023年中国饭店协会行业高质量发展行动计划，从绿色饭店、绿色餐饮双国标提升行动，守正创新促进消费行动，预制菜品质品牌提升行动，行业人才职业技能提升行动以及地标美食服务乡村振兴行动五个方面发力，推动行业高质量发展，不断满足人民对美好生活的向往。

然而，我们也必须清醒地看到，当前住宿餐饮业仍然面临着一些挑战。比如，成本上升、人才短缺等问题仍然突出。因此，我们需要进一步加强行业协作，推动创新发展，共同应对这些挑战。

第十四届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会的举办，将进一步推动酒店餐饮业向更高质量发展，将深挖饭店餐饮企业需求，在产品与服务上不断推陈出新，以沟通供需、互促互进、协同发展。共同为新环境下的酒店餐饮行业不断地创新价值，推动酒店餐饮行业的加速复苏，助力酒店餐饮行业持续繁荣！

住宿餐饮是连接人们美好生活的重要纽带，我要再次感谢各位领导、嘉宾和朋友们对本次博览会的支持和关注。让我们以本次博览会为契机，加强交流与合作，拓展市场与业务，共同推动住宿餐饮业的繁荣与发展。

最后，祝第十四届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会取得圆满成功！祝各位领导，各位嘉宾，各位朋友身体健康，工作顺利！谢谢大家！